中國古老的“庖丁解牛”典故，很早就把屠宰牲畜上升到藝術和哲學的高度，但人們眼中的屠夫還是更多地與血腥、粗俗等字眼聯系在一起。如果當面臨這樣一道選擇題：周薪三千美元的高薪體面工作與是整天手沾鮮血的屠戶，你會選擇那一個？相信大多數人會毫不猶豫地選擇前者，但30歲的美國青年克裡斯蒂安·魯斯比卻毫不猶豫地給我我們另外一個答案：做一個幸福的“洋庖丁”。
2006年，魯斯比還是一個讓別人羨慕的職業股票分析師。每天早上六點起床，顧不上吃飯，開著自己的福特車，急匆匆地趕往華爾街的股票交易所。他每天的工作就是盯著電腦上那些紅紅綠綠的數字，然後做出預測，再指導客戶進行購買。每天不停點的連軸轉，飲食的給高度不規律，整天盯著屏幕的眼疲勞，老板的批評怒吼，巨大的工作壓力，讓魯斯比不堪重負，精神高度緊張，經常徹夜難眠。身體也拉響瞭警報，手足無力，胃部不適，頭發大把大把脫落。
一次偶然的機會，魯斯比認識瞭帕特·拉弗裡達，一個祖傳殺豬的屠夫世傢第三代傳人。拉弗裡達已經40歲瞭，但看起來比魯斯還要年輕，還有活力。更重要的是，他是那麼的快樂。拉弗裡達嘴裡哼著美國鄉村音樂，腳下跳著自編舞步，手起刀落，眼前的活豬消失瞭，一塊塊新鮮的豬肉橫空出世。魯斯比看呆瞭，那一刻，他喜歡上瞭這種“血腥”的工作。2006年年底，在別人的詫異目光中，魯斯比辭去瞭股票分析師工作，拜拉弗裡達為師，學習殺豬技藝。第一天，魯斯比吃力地將近100公斤豬肉搬上案板，然後在師傅的指導下進行分割。忙瞭整整一天，滿頭大汗的魯斯比才完成任務。晚上回到傢，魯斯比對自己的勞動成果進行“豬肉DIY”，結果發現味道好極瞭，第一次胃口大開，大快朵頤。那天晚上他沒有再失眠。
跟隨拉弗裡達學習瞭一年半時間，魯斯比出師瞭，他可以一個人遊刃有餘地操作殺豬的整個流程。他發現周圍有好多收入高但壓力大、衣著光鮮但精神抑鬱的年輕，這些人就像以前的自己，不健康，不快樂。他突然有瞭一個新鮮的創意：辦一個“殺豬培訓班”，讓更多的年輕人快樂起來！
說幹就幹，2008年6月，魯斯比在報紙上鄭重其事地刊登瞭廣告。第一期培訓班，拉弗裡就輕松地招到瞭45人。第一課上，學員們被老師魯斯比指揮搬運肉塊、磨刀、將大肉塊分割成小塊。雖然花瞭九牛二虎之力才完成任務，但累得夠嗆的學員們卻樂而不疲，很享受這個過程。他們紛紛表示，由於自己不經常鍛煉，下班後就躲在傢中，胃口一直不好，希望吃到自己親手制作的豬排後，能夠緩解這種癥狀。
除瞭男性，殺豬培訓班還吸引瞭不少女學員。在她們看來，屠宰這門看似與女性不太搭界的行業，卻可以治療心靈的創傷，讓她們恢復生活信心。朱莉·鮑威爾原來是一名秘書，曾因為婚姻破裂而一度失去生活方向。然而，在參加瞭殺豬培訓班後，鮑威爾重新找回瞭自己。她表示：“一整天站在案板前，不斷斬斷豬肉，可以讓你精神集中。這樣一天有8個小時，我不用去想生活中那一團糟的現實。” 24歲的蒂亞·基南，是一傢大銀行的女職員，也是魯斯比培訓班的第三期學員。當培訓結束後，她不但釋放瞭壓力，還愛上瞭“光棍老師”魯斯比。她覺得殺豬的魯斯比很是性感：“什麼是性感？屠夫顯示出來的危險有時候就是性感。”。由於情投意合，她和魯斯比很快墜入幸福的愛河，共同享受愛情的萬丈霞光。
隻選對的，不選貴的，不愛高薪愛屠刀，從屠宰中找回瞭快樂的自己，遇到心愛的女子，活出人生的幸福感。魯斯比準備把自己的經歷以及在殺豬過程中獲得的愉悅、財富和愛情寫成一本書。現在已有出版社和“屠戶明星”魯斯比簽訂瞭出版合同，“美國庖丁”的新書將會在今年年底面世。
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